［シンプル］ブランデーフルーツケーキ

毎年一度はブランデーに漬けたフルーツでケーキを作るのですが、
今年はクグロフの型を購入したので使用してみました♪

☆ブランデーフルーツケーキ☆（１４ｃｍクグロフ型１台分）

［材料］


＊バター　１２０ｇ
＊三温糖　１００ｇ

＊卵　２個

＊小麦粉　１２０ｇ
＊ベーキングパウダー　小さじ１／２・・・（合わせてふるっておきます）

＊ブランデー漬けしたフルーツ　１５０ｇ

＊（型に塗る用）・・・バター・小麦粉適量

＊（仕上げ用）・・・ブランデー適量



［作り方］

①クグロフ型にバターを塗り、茶こしで小麦粉をふりかけておきます。

②大きめのボウルにバター・三温糖を入れハンドミキサーで白っぽくなるまで混ぜます。

③②に溶いた卵を少しずつ加え混ぜます。

④③にふるった粉の１／２量を加えさっくり混ぜます。

⑤残りの粉大さじ２程度をフルーツに混ぜておきます。

⑥④に⑤を混ぜます。

⑦⑥に④の残りの粉を混ぜます。

⑧⑦を①の型に入れ上から下に数回落として表面をならし、１７０℃に余熱したオーブンで６０分焼きます。

⑨⑧が焼き上がってあら熱が取れたら型からはずし、表面にブランデーを刷毛で塗ります。

粉砂糖かチョコなどでもかけようかと思ったのですが、今回はシンプルにそのままで♪

もちろん美味しいお味でした+:｡☆

ラム酒で漬けたフルーツもあるのでそれはバレンタイン用にしようかな(･∀･`o)


実は山崎のウイスキーで漬けたのですが、
夫「飲まないから使っていいよ」と言われたのでそれで漬けたのですよぉ。

そうしたら、「え～、本当に使ったの！？」って言われました(。>д<)ぶ～っ！！
そんなこと言うなら言わなきゃいいのに。。。

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