［簡単］キャベツ丸ごと和風ポトフ

簡単に美味しく、お味はシンプル♬

お野菜もたっぷりいただける嬉しい和風ポトフです+:｡☆

☆［簡単］キャベツ丸ごと和風ポトフ☆（４人分）

 

 

［材料］

 

 

＊豚カツ用肉　２枚（約２５０ｇ）

＊塩　小さじ２

 

＊キャベツ　中１玉（約８００ｇ）

 

＊玉葱　２個（４等分）

＊ベーコン　２枚（３等分）

 

＊じゃが芋　４個（縦半分）

 

＊人参　１／２本（大きめの乱切り）

 

＊ブナピー　１／２株

 

＊生姜　１片（スライス）

 

＊ミニトマト　１２個

 

＊マカロニ　４０ｇ（茹でておきます）

 

★昆布だし　１L

 

 

 

［作り方］

 

 

 

①豚カツ用肉１枚に対し、小さじ１ずつ塩をすり込み３時間ほど休ませます。
休ませたら、４～５等分に切ります。

②キャベツは芯を取り除き、４等分に切ります。
（芯は後で使うので取っておきます）

③鍋に昆布だし汁を入れ沸かしたら、生姜・②のキャベツの芯・①を入れスープを取ります。
灰汁をしっかり取り除きます。

④土鍋に②を入れ、玉葱にベーコンをかぶせたものを敷き詰めキャベツがぐらつかないようにします。

⑤④にマカロニ・トマト以外の材料を隙間なく敷き詰め（③の豚肉も）、③の生姜はキャベツに挟みます。

⑥⑤に③のスープを注ぎ、蓋をして火にかけ沸騰したら２０分程度中火で野菜に火が通ったらミニトマト・マカロニを彩りよく加えます。

マカロニはこちらを使用しました♬
先日実家へ帰省した際、母と半分こしたディズニーのクリスマス用マカロニです☆

お好みでこしょうをふっていただいても美味しいです。

お味が足りなければ昆布茶を加えようと思ったのですが、昆布だし・ベーコン・塩豚・お野菜の旨みだけで充分美味しくいただけました(b･´∀｀･b)

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