［３Stepで簡単］鶏肉のジューシーザンギ

久しぶりにザンギを作りました。

北海道の鶏の唐揚げなのですが・・・。

つけだれに少し傷んだ梨をすりおろして使用しました+:｡☆

☆［３Stepで簡単］鶏肉のジューシーザンギ☆

 

 

 

［材料］

 

 

＊鶏モモ肉（唐揚げ用）　３５０ｇ（約１２個分）

 

＊梨　１／４個（１５０ｇ）　すりおろします

 

＊＜・　醤油　大さじ３　・　にんにくチューブ　３ｃｍ　・　しょうがチューブ　３ｃｍ　・　ごま油　大さじ１＞
 

 

＊衣→（卵１個・片栗粉大さじ３・小麦粉大さじ３）

 

＊揚げ油　適量

 

 

 

［作り方］

 

①ボウルに鶏モモ肉を入れ、梨のすりおろし・＜＞を入れ揉み込み最低３０分以上漬けます。

②①に＊衣（）を入れ混ぜます。

③揚げ油で揚げます。

卵を衣に混ぜているのでふんわりしたザンギになります。


お肉に下味と一緒に玉葱やりんごのすりおろしを一緒に混ぜるのが好きなのですが、

今回は梨で漬けてみました。


夫「柔らかくて美味しいよ」と言い、ご飯が進んでいました(*Pq´∀｀)

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