薄切り肉で♪ハニーマスタードポーク／新玉葱の塩レモン和え★

今日の夜ご飯です。

昨日の夜に冷凍庫からささみを出したつもりが・・・

ガーン！！

豚肉の薄切り肉でした。

何をどう間違えたらそうなってしまうのか、情けなさでいっぱいです。

でも大丈夫☆

薄切り肉を重ねて使えばいいんだもん♪

★薄切り肉で♪ハニーマスタードポーク

材料→薄切り肉３００ｇ・塩コショウ少々・小麦粉・油・粒マスタード大さじ１と１／２・醤油小さじ１・はちみつ大さじ１

作り方→①薄切り肉を塩コショウしたら、３枚ずつくらい重ねます。
②①に両面小麦粉をまぶします。
③②を油で焼きます。
④マスタード・醤油・はちみつを合わせておきます。
⑤③が両面こんがり焼けたら、火を止めて④を回しかけ絡めます。

とっても簡単！！

夫は薄切り肉を重ねたと気づかずに食べていました。（教えたらびっくりして、わからなかった・・・と言っていました、ふふふ・・・）

★新玉葱の塩レモン和え

ハニーマスタードポークの付け合わせです。

材料→新玉葱小１個・パプリカ黄１／８個（なくてもOK)・レモン１／２個・塩小さじ１／４・ミニトマト３個・サラダ菜

作り方→①新玉葱を繊維と逆に薄くスライスします。
②パプリカも薄くスライスし、レモンは種を取り、くし形に切ります。
③①と②を塩でもみます。

これで完成♪

さっぱりしてとっても美味しいですよ。


★豆腐とふきのとう味噌のふりかけ

材料→豆腐１／６丁・ふきのとう味噌（ブログの旨い！！ふきのとう味噌参照）大さじ１・青じそ５枚・白ごま大さじ１／２

作り方→①豆腐をフライパンで崩しながら水分を飛ばします。
②①にふきのとう味噌を入れ、練り、千切りにした青じそ・白ごまを加えます。

豆腐をしっかり水分を飛ばせばポロポロになりふりかけ状に・・・。

簡単にできる１品です♪


★豆腐となめこのお椀

材料→豆腐５／６丁・なめこ１P・おくら５本(茹でて刻みます）・だし汁５００ｃｃ・酒大さじ１・塩１／４・醤油小さじ１・みりん大さじ１・花人参６個・片栗粉大さじ１

作り方→①だし汁に花人参をいれておき、火にかけます。
②①の人参に火が通ったら、豆腐を入れます。
③②になめこを入れます。
④③に調味料を入れます。
⑤④を一度火を止め、水溶き片栗粉を加え再び火にかけます。
⑥⑤の最後におくらを散らします。

おだしとなめこの味がとっても美味しいです。


★ぬか漬け（ブログの初めてのぬか漬け参照）


今日もお腹いっぱい♪ごちそうさまでした！！

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