旨い！！ふきのとう味噌♪

レシピブログの“あきさん”のレシピを参考に作らせていただきました！！

香り良くとっても旨い！！ふきのとう味噌が出来ました♪♪


★旨い！！ふきのとう味噌

材料→ふきのとう３００ｇ・ごま油大さじ２・酒大さじ２・みりん大さじ２・醤油小さじ１／２
＜味噌大さじ３・砂糖大さじ４・おろしショウガ小さじ１・卵黄１個・だし汁大さじ１・七味小さじ２＞

作り方→①ふきのとうを刻み、水につけてあく抜きします。
②＜＞を合わせておきます。
③鍋にごま油をしき、水をしっかり切った①を入れ炒め、油がまわったら酒・みりん・醤油を入れます。
④③の水分がだいたいとんだら、一度鍋の火を止め、鍋をずらし、＜＞を入れよく混ぜます。
⑤④を再び火にかけてしゃぶしゃぶからとろりとなったら完成です。

卵黄やごま油が入ることでコクや旨みがアップします。

あきさん、素敵なレシピありがとうございます！！

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