昨日の残りの焼きそばでそばめし★

昨日のお昼に作った焼きそばが１２０ｇほど余っていたので、そばめしにすることにしました。
バターをちょっとだけ入れる隠し味がポイントです。

材料（２人分）→ごはん２包み・焼きそば残り１２０ｇ・卵２個（砂糖・塩コショウ）油適量・お好み焼きソース大さじ２・塩コショウ少々・バター５ｇ・青大豆の塩ゆで（冷凍庫の在庫）適量・紅生姜適量

作り方→①焼きそばの残りを粗みじん程度に切っておきます。
②フライパンに油をしき、ご飯を入れ炒めます。（表面が少しカリッとする感じに）
③②に①を入れ、お好み焼きソース・塩コショウでだいたい味を整えます。
④③に味付けして溶いた卵を入れざっと混ぜていきます。
⑤④にバター・青大豆を入れ炒めます。
⑥お皿に盛りつけ出来上がりです。

バターのコクが材料の物足りなさをカバーしてくれます。