こってり★リングケーキ風スイートポテト♪

先日バターを使わずスイートポテトを作ったので、今日はリングケーキの型に流してこってりなスイートポテトを作りました。少し香りをつけるため、ラム酒とアーモンドプードルを使いました。

材料→・さつまいも３００ｇ

・グラニュー糖８０ｇ

・生クリーム１８０ｃｃ

・バター５０ｇ

・アーモンドプードル大さじ４

・ラム酒小さじ１

作り方→①オーブンを予熱します。さつまいもを蒸すか茹でるかして、上記の材料をフードプロセッサーにかけます。

②ケーキの型に少量の油を塗り、①を流しいれます。

③１７０℃のオーブンで４５分・２００℃で１５分表面がこんがりするくらいまで火を通します。こうすることで下になる部分が香ばしい味になります。

④③をよく冷やしたら、ナイフなどで周りを綺麗にこそげ、お皿にあけます。


※見た目はケーキですがスイートポテトです。

これをケーキにするには→卵３個と小麦粉大さじ２を足してください。
（焼き時間等変わってきますが・・・）
一日経てばよりいっそうしっとりとしたケーキに仕上がりますよ♪