簡単に・・・レモンシフォンケーキ☆

明日からまた数日実家に帰るので、お土産にレモンシフォンケーキを作りました。

材料→★卵白４個・グラニュー糖６０ｇ

☆卵黄３個・グラニュー糖６０ｇ・サラダ油大さじ２・水大さじ２・レモン汁大さじ２・レモンの皮みじん切り小さじ１

★’小麦粉７０ｇ・ベーキングパウダー小さじ３／４（二回ほどふるっておきます）


作り方→①★の卵白をミキサーで角が立つまであわ立て、その後５回くらいに分けてグラニュー糖をいれていきます。冷蔵庫に入れておきます。オーブン予熱しておきます。

②☆の卵黄をあわ立て、白っぽくなってきたらグラニュー糖を少しずつ加え、サラダ油・水・レモン汁・レモンの皮を入れるその都度泡だて器にかけていきます。

③②に①を二回に分けてさっくり加え、★’の粉も二回に分けさっくりと混ぜ合わせます。

④③を型に入れ、１７０℃のオーブンで３５～４０分焼きます。

⑤焼きあがったら、型を下に向け冷まします。

⑥冷めたら、型の周りにナイフを入れ、筒を下に向け、最後に写真に写っている部分を綺麗にナイフではがしていきます。

レモンの香りがふんわり香るさわやかなシフォンケーキに仕上がりました♪

両親が喜んでくれるとうれしいですヾ(●･ｖ･人･ｖ･○)ﾉ